Receitas tradicionais

10 experiências culinárias para experimentar na apresentação de slides da Austrália do Sul

10 experiências culinárias para experimentar na apresentação de slides da Austrália do Sul

Beba vinho de Barossa em Kingsford Homestead (Barossa Valley)

A cerca de 45 minutos de Adelaide, na costa sudoeste da Austrália, os hóspedes podem saborear vinho Barossa e cervejas combinadas com pratos de origem local no Kingsford Homestead. Os visitantes e hóspedes do bed-and-breakfast podem visitar a histórica adega de pedra ou saborear uma taça de vinho tinto do lado de fora na varanda com vista para as colinas. Aqueles que passam a noite são presenteados com uma refeição de três ou cinco pratos do chef convidado Stuart Oldfield, que inclui pratos locais como daube de carne cozida lentamente em Kingsford Homesteads com vegetais tradicionais e pommes puréee frango grelhado Barossa caipira com creme de alho-poró e champanhe e creme de cebolinha.

Delicie-se com uma combinação de chocolate e vinho (Hahndorf)

Na região vinícola de Adelaide Hills, você encontrará Hahndorf Hills Winery, um vinhedo e adega biodinâmica que oferece mais do que apenas degustação de vinhos. A experiência ChocoVino permite que os visitantes aprendam a saborear chocolates finos de maneira adequada e combiná-los com seus vinhos feitos de forma sustentável. O par perfeito para chocólatras, a experiência ChocoVino inclui a chance de provar uma seleção de chocolates de origem única de todo o mundo e confeitos feitos pelo chocolatier artesanal de Adelaide Steven ter Horst.

Visite a primeira destilaria boutique da Austrália do Sul (Ilha Kangaroo)

Na Ilha Kangaroo, na costa sudoeste da Austrália, você encontrará a primeira destilaria boutique da Austrália do Sul, Espíritos da Ilha Kangaroo. Os proprietários Jon e Sarah Lark fornecem seus ingredientes, como erva-doce selvagem, mel da Ligúria e bagas de zimbro, localmente, e os visitantes podem participar de passeios e degustações de seus produtos. Não deixe de saborear a sua versão de um affogato italiano, que inclui uma bola de sorvete coberta com licor caseiro.

Jante e beba em reclusão (Ilha Kangaroo)

No cimo de um penhasco isolado com vista para a Praia de Hanson Bay e o Oceano Antártico, acho que pode saborear shiraz e jantares tão impressionantes quanto as vistas em Southern Ocean Lodge. O Chef Tim Bourke e sua equipe estão empenhados em oferecer aos hóspedes um gostinho do Sul da Austrália, criando menus que mudam diariamente que utilizam ingredientes de origem local. As opções variam entre uma seleção de quatro pratos ou um menu de degustação de escolha do chef com pratos como salada de caranguejo, luciana local, ombro de porco enrolado da Austrália do Sul e uma seleção de queijos com manchego de leite de ovelha da Ilha Kangaroo e haloumi.

Prove o queijo na Ilha Pure (Ilha Kangaroo)

A Ilha Kangaroo é o lar de uma miríade de currais de ovelhas, fazendas e laticínios. No Island Pure Sheep Dairy observe ovelhas sendo ordenhadas, veja como os laticínios são feitos e prove queijos frescos e iogurtes. Os queijos a serem experimentados incluem o Kefalotori, um queijo cremoso e macio semi-maturado, manchego, um queijo mais seco com sabor integral e haloumi, um queijo leve cozido duas vezes antes de amadurecer que é excelente quando grelhado. Economize espaço para o iogurte espesso e cremoso totalmente natural que é misturado com o mel da Ligúria da ilha.

Jante em uma igreja histórica (Penola)

Os clientes podem jantar em uma igreja de 110 anos em Penola, no coração da região vinícola de Coonawarra. Enquanto o lado de fora de Gaiteiros de penola parece histórico, o interior apresenta uma sala de jantar mais moderna. O menu do chef Simon Bowen oferece pratos com ingredientes de origem local, como carne Mayura Station Wagyu, pimenta preta aioli, soja doce e carpaccio de batata crocante; patinho assado com arroz Venere Nero, ragù de cogumelo, pasta de feijão vermelho e jus. Reserve espaço para o fondant de chocolate com banana brûlé e molho de avelã, que é divino.

Visite uma vinícola e uma cervejaria em um (Clare Valley)

Localizada em Clare Valley, Knappstein Winery começou como a cervejaria como Enterprise Brewery em 1878. Em 1974, tornou-se uma vinícola e, em 2006, decidiu voltar às suas raízes, adicionando uma microcervejaria, oferecendo aos visitantes um balcão único para degustar riesling, cabernet e shiraz, bem como lager de estilo bávaro.

Pedale pela trilha Riesling (Clare Valley)

Duas horas ao norte de Adelaide, em Clare Valley, fica a Riesling Trail, um caminho de 35 quilômetros de Auburn a Clare e até Barinia. A trilha é fácil para ciclistas de todos os níveis e conta com três trilhas em loop, que permitem ao visitante voltar ao ponto de partida sem passar por um terreno antigo. O percurso passa por muitas adegas e atrações, permitindo que os visitantes façam pausas no ciclismo e tomem um copo refrescante do riesling exclusivo da área.

Crie sua própria mistura em d’Arenberg (McLaren Vale)

Os entusiastas do vinho podem ser produtores de vinho por um dia em d'Arenberg. Enquanto os vinicultores já fizeram o trabalho físico de colheita, esmagamento, fermentação e pisa a pé das uvas, que foram prensadas e envelhecidas em barris, os convidados são guiados pelo processo de mistura durante esta sessão de 90 minutos onde criam seus possui uma garrafa de 750 ml de vinho d'Arenberg de três amostras de barris de The Dead Arm Shiraz.

Amostra de azeite em Primo Estate (McLaren Vale)

Enquanto muitas pessoas combinam vinho com queijo, a propriedade familiar Primo Estate mostra aos hóspedes como harmonizar perfeitamente o vinho com o azeite. Lar do vinho e azeite JOSEPH, Joe e Dina Grilli trouxeram sua herança italiana para o Down Under. Ao visitar a vinícola, embarque na Experiência JOSEPH, que inclui uma degustação de vinhos JOSEPH combinados com seu mais recente azeite de oliva extra virgem prensado a frio, queijo italiano grana padano e pão saudável do mercado dos fazendeiros da região.


Prazer pela vida: experimente a melhor comida e vinho da Austrália do Sul no Tasting Australia

A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos preeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão à distância de um salto, um salto e um salto do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

Prove os produtos frescos da Austrália do Sul, do paddock ao prato. Foto: SATC

Aparecendo no cardápio este ano

Uma nova adição em 2017 será a Glasshouse Kitchen, a peça central marcante do centro de festivais gratuitos na Victoria Square, no centro de Adelaide.

O restaurante será construído em estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.


Prazer pela vida: experimente a melhor comida e vinho da Austrália do Sul no Tasting Australia

A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão à distância de um salto, um salto e um salto do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

Prove os produtos frescos da Austrália do Sul, do paddock ao prato. Foto: SATC

Aparecendo no cardápio este ano

Uma nova adição em 2017 será a Glasshouse Kitchen, a peça central marcante do centro de festivais gratuitos na Victoria Square, no centro de Adelaide.

O restaurante será construído em estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.


Prazer pela vida: experimente a melhor comida e vinho da Austrália do Sul no Tasting Australia

A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão à distância de um salto, um salto e um salto do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

Prove os produtos frescos da Austrália do Sul, do paddock ao prato. Foto: SATC

Aparecendo no cardápio este ano

Uma nova adição em 2017 será a Glasshouse Kitchen, a peça central marcante do centro de festivais gratuitos na Victoria Square, no centro de Adelaide.

O restaurante será construído em estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.


Prazer pela vida: experimente a melhor comida e vinho da Austrália do Sul no Tasting Australia

A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão a um pulo, pulo e um pulo do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

Prove os produtos frescos da Austrália do Sul, do paddock ao prato. Foto: SATC

Aparecendo no cardápio este ano

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O restaurante será construído em estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.


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Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos preeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão a um pulo, pulo e um pulo do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos que participam, mas no fundo está tudo relacionado aos nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

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“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão à distância de um salto, um salto e um salto do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White na Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

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O restaurante será construído em estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.


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A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão a um pulo, pulo e um pulo do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

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A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão a um pulo, pulo e um pulo do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

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“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

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A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão a um pulo, pulo e um pulo do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White no Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos participando, mas em seu cerne está tudo sobre nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

Prove os produtos frescos da Austrália do Sul, do paddock ao prato. Foto: SATC

Aparecendo no cardápio este ano

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O restaurante será construído com estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.


Prazer pela vida: experimente a melhor comida e vinho da Austrália do Sul no Tasting Australia

A Tasting Australia comemora vinhos e alimentos premium da Austrália do Sul desde 1997. Foto: SATC

Quando se trata de festivais de comida e vinho, você não encontrará um com mais entusiasmo do que Tasting Australia, diz seu diretor criativo, Simon Bryant.

“Eu amo todos os festivais de comida na Austrália, mas somos proeminentes”, diz ele. "Nossa única grande diferença é que todas as nossas regiões gastronômicas e vinícolas estão a um pulo, pulo e um pulo do centro da cidade (Adelaide).

"Temos orgulho de ter lugares como Barossa, Adelaide Hills e McLaren Vale, todos a uma hora de carro de Adelaide, e você também pode chegar facilmente a lugares como a Ilha Kangaroo."

Conheça Marco Pierre White na Tasting Australia deste ano. Foto: SATC

Bryant, que estrelou ao lado da autora e guru da produção sul-australiana Maggie Beer (também patrocinadora do festival) no programa de culinária ABC The Cook and the Chef, diz que a melhor comida e vinho local é o que impulsiona o festival culinário anual.

“Temos chefs famosos que participam, mas no fundo está tudo sobre os nossos excelentes produtos regionais”, diz ele. "Trazemos esses produtos para o centro de Adelaide e convidamos as pessoas a irem às regiões para experimentá-los também."

A Tasting Australia celebra a comida e o vinho premium da Austrália do Sul desde 1997. O festival Tasting Australia 2017 será realizado em Adelaide de 30 de abril a 7 de maio, com eventos também ocorrendo em todo o estado.

Prove os produtos frescos da Austrália do Sul, do paddock ao prato. Foto: SATC

Aparecendo no cardápio este ano

Uma nova adição em 2017 será a Glasshouse Kitchen, a peça central marcante para o centro de festivais gratuitos na Victoria Square, no centro de Adelaide.

O restaurante será construído em estufas, permitindo que os comensais olhem para fora e os transeuntes vejam a cozinha.